Les origines de la Moussaka ne sont pas tout à fait claires, bien que le terme dérive du mussaka turc, qui à son tour dérive de la musaqqa'ah arabe. Et c’est dans la culture culinaire arabe que l’on trouve quelques traces sur l’histoire de ce plat. En fait, dans le livre sur la cuisine de Bagdad, du XIIIe siècle, il ya le Maghmuma ou al Muqatta'a, qui serait l’archétype de Moussaka. , qui a ensuite été exporté vers la Grèce, entre la Crète et Chypre, avec l’extension arabe et perse en Méditerranée, et au contact des traditions culinaires grecques a subi des changements au fil du temps pour donner vie à cet incroyable plat.
Ingrédients
Huile d'olive extra vierge Pepe Oignon Vin blanc Pommes de terre Huile de graines Beurre Farine Lait Noix de muscade Fromage parmesan
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